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我在禧月阁丨【餐饮部信息处理专员：常卫凤】月子餐美味，也蕴含着人生百味！

28.Jun.2017

月子餐提供了新妈妈所需要的热量和营养，也是禧月阁的铁打优势之一。中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅白米饭演变成添加南瓜与糙米的特殊蒸饭，是为了增加寡淡月子餐口味的同时缓解新妈妈的便秘问题；严格控制每一份汤品中的调味料，文火炖煮的鸽子汤中毫无油腥，在激发出食材本身鲜味的同时最有利于新妈妈的伤口恢复……

千变万化的精致餐饮，都是餐饮部辛勤劳动与经验积累的结晶；无论是多少个日日夜夜的苦心研究，落在食物上都是不露声色的简单。然而，在禧月阁，每一位新妈妈的饮食都是私人订制；如果您在饭点的时候“串门子”，可能会惊奇的发现，大家的饮食都完全不同——是的，禧月阁的月子餐，货真价实地做到为每一位新妈妈个性化烹制，是完全打不得马虎眼的；精致，也体现在这每一份不同餐，所需要付出的努力。

也许大家会在品尝后称赞厨师长高超的厨艺，也许还会有很多亲朋好友争先分享各种独门餐单；但是确很少有人注意到，每一份私人订制的背后，都有一群认真工作的“平凡英雄”默默耕耘着；做到统一很简单，做到各具特色却非常难——常卫凤，就是这样岗位上的，一位独特的她。

卫凤是禧月阁餐饮部的信息处理专员，负责汇总客人们各不相同的口味：有的新妈妈原本口味清淡，有些新妈妈则偏爱重口味；每一位新妈妈都有自己的最爱的食材，也有着一旦出现就绝对整盘都不碰的忌口。随着新妈妈身体的恢复和哺喂宝宝的需求变化，医疗部也经常根据情况建议调整餐单，以进一步促进母婴的身心健康——常卫凤负责将这些全部记录在册，做成随时会变化的展板，及时将所有的信息通知给厨师们：很多时候，上午刚刚制定好的餐单，到了下午就需要颠覆性的改动；每个房间的一天六餐，就从常卫凤的信息汇总中，慢慢地开始进入到制作流程。

“这份工作并不难，我是指技巧上的。你有一台对讲机和一台电脑，再加上勤跑的双腿就可以做；然而却又需要高度的集中，因为我不能有错误。如果我有了什么疏漏，那么就像是多米诺被推倒一样——哗哗哗的，会倒掉一片。”常卫凤笑着比喻：“其实我的性格挺大大咧咧，在生活中经常忘这忘那，甚至连续地丢过钱包、手机！”好在，“性格”和“工作”经过多年碰撞，终究是工作中的细致占了上风，卫凤维持着“零失误”的传达直到今天。

家常美味，也是人生百味。卫凤每日与种种观之流涎的餐单打着交道，自己也深深地爱上了食材与烹饪：“长期在工作中集中精神，有些时候感觉压力山大——我的减压方式却也跟它有关；买上一大堆新鲜蔬菜回家，然后放空脑袋地去做，结果很好吃或者很奇葩我都会统统吃完。吃饱了，嗯！我就又复活了、开心了！”

禧妈们的孕育促成了我们的相逢，每一份月子餐的轮回见证了新妈妈们人生中最特殊阶段的开始和结束。然而，餐桌上的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，总会为大家津津有味地带来一段生动非常的记忆：希望禧妈们未来对禧月阁的回忆，都如同餐品一样，有着生动的色泽和充满香气的美好。

禧月阁地址：
北京市朝阳区望京南湖渠西路220号5号楼

小编为您指路——
望京桥方向：望京桥向北延望京西路直行，至望京西路与湖光中街交叉路口，调头向南第一个路口（NOVO红楼北）右转，直行1000米左右即到。
京承高速方向：京承高速（望和桥）向北，从湖光中街（即城铁望京西）出口下辅路，行至第一个丁字路口右转向南，见第一个十字路口右转，直行200米左右，左侧两层砖红色建筑。

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