温馨提示
请输入关键字
预约参观
* 意向门店:

  • 望京禧月阁
  • 香山禧月阁
* 您的姓名:
* 联系电话:
* 产检医院:
* 您的预产期:
您从哪里得知禧月阁:
预约须知:
1、禧月阁月子房可以提前预约参观,需要参观的客户请提前预约,我们的健康管家将全程为您服务。
2、由于房源有限,类似特价限量套餐可能会出现满额的情况,请需要入住的客户提前做好预定准备提前预定。
3、如需要了解其它套餐资料,请点击在线咨询。
来院线路:
地址:北京市朝阳区望京南湖渠西路220号5号楼
咨询电话:
010-52348000
来院线路:
地址:北京市海淀区闵庄路乙91号京香广场A1栋
咨询电话:
010-59709666
在线咨询
52348000
预约参观
官方微信
返回顶部
010-52348000
提示:房型紧,预定需提前3-8月
食在禧月阁丨滋补调理佳品—阿胶大枣炖鲜鲍鱼
26.Jun.2018

美食大过天

食在禧月阁丨每周一道月子餐

本周推荐


鲍鱼为海产八珍之一,也被称为海味之冠,过去是历代皇室贵族的席上佳肴,现已飞入寻常百姓家。鲍鱼营养价值极为丰富,常食可益肝肾,养容颜,行痹通络,平衡血压,适宜调理身体及神经衰弱用。但在烹饪过程中,我们常常苦恼如何才能将鲍鱼做的味美而又营养丰富?

本周禧月阁厨师长就为大家带来一道滋补调理身体佳品——阿胶大枣炖鲜鲍鱼。


餐1.jpg


主料:带壳鲜鲍鱼

辅料:阿胶、大枣、豇豆、洋白菜、山药、大葱

调料:盐、糖、耗油

制作步骤

①鲜鲍鱼去壳与内脏,用小刷子刷去黑膜后洗净,然后将鲍鱼切出花刀;豇豆洗净切段,洋白菜洗净切丝,大枣去核、山药切条,大葱切段;

②将豇豆段和洋白菜丝、鲍鱼分别焯水后过凉水备用;山药条插入去核大枣中待用;

③炒锅入油,加入大葱段炸至香味溢出后加入水与阿胶片;

④将焯水后的鲍鱼放入至阿胶水中,加入盐,少许糖,老抽,小火炖10分钟后加入耗油和大枣,再炖3分钟;

⑤焯水后的豇豆段、大枣装盘,洗净的鲍鱼壳成碗放入洋白菜丝和炖好的鲜鲍鱼,最后浇淋阿胶鲍鱼汁即可。


餐2.jpg

营养小贴士

新鲜鲍鱼肉质鲜嫩,营养价值极高,含有丰富的蛋白质(球蛋白)和氨基酸,同时还含有珍贵的“鲍素”成分,具有滋阴补阳,平肝、双向性调节血压的功效。

禧月阁小贴士

①一般人群均可食用,夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;

②痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,宜少量喝汤,另感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。

烹饪小窍门

鲍鱼宜低温慢煮,这样焖煮出来的鲍鱼肉质软嫩细滑,口感最佳哦。


邢凯.jpg

北京禧月阁母婴护理中心厨师长   邢凯

国家中餐特级烹调技师、西餐高级技师、国家公共营养师。30余年5星级酒店工作经验,曾先后担任多家国际五星级酒店中餐厨师长职位,并顺利主持接待过多位国家重要领导人用餐及多次重大会议接待工作。2007年,荣获洲际集团亚洲区热菜类比赛“金奖”。

接受过卫生局组织的母婴恢复与成长的营养基础理论学习和专业临床营养技能训练,熟练掌握母婴群体的营养需求,善于运用科学的营养膳食知识,搭配月子餐菜品,助力新妈妈的身体恢复和宝宝的健康成长。





更多孕期+产褥期实用知识,请关注禧月阁官方微信哦!

禧月阁贵宾电话:010-52348000

禧月阁官方微博:@禧月阁月子中心

朝阳区:朝阳区望京南湖渠西路220号5号楼(望京店)

海淀区:海淀区闵庄路乙91号京香广场A1栋(香山店)

杭州市:杭州市西湖区西溪湿地蒋村集市C2-11-12

禧月阁官方微信号:bj-xiyuege(北京禧月阁母婴护理中心)