海鲜是大海赐予的美味佳肴，能让我们一蹶不振的胃口重新振奋。海鲜不油腻，而且营养丰富，把最鲜美的食材融合在一起，做出来的菜一定是饱含深情的味道。今天，小编就要为你推荐一款诚意满满，真材实料的海鲜佳肴——一品海鲜汤。那绝美的鲜香，只轻尝一口，灵魂都似长出了翅膀……

一品海鲜汤

主料：辽参、鲍鱼 、鱼肚、 虾仁

辅料：竹荪、 菜心、 枸杞

配料：盐、胡椒粉

制作步骤

①准备1000g上汤备用；

②辽参、鲍鱼、鱼肚、虾仁洗净；

③竹荪用热淡盐水泡发洗净、菜心洗净后一起焯水捞出备用；

④将洗净后的辽参，鲍鱼，鱼肚以及虾仁放入砂锅内，加入上汤后入蒸锅蒸50分钟；

⑤取出砂锅，加入少许盐，胡椒粉调味，然后放入菜心和竹荪，枸杞点缀即可。

营养小贴士

辽参（海参）：肉质软嫩，滋味腴美，典型的高蛋白低脂肪低胆固醇食物，含有硫酸软骨素，有助于产后妈妈身体恢复，增强肌体免疫力，其微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁元素的输送，增强造血功能，对产后补肾益精，养血润燥有积极的作用。尤其适用于产后气血不足症状。

鲍鱼：属于海产贝类，自古被视为“海味珍品之冠”，肉质柔嫩细滑，味道鲜美，也是高蛋白低脂肪的食物，具有滋阴补养，补而不燥之功效。在东南亚地区还因其谐音“包余”视为“包内有余”，以示“包内有用之不尽的余钱”，不但把鲍鱼作为馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席餐桌上必备的吉利菜之一。

鱼肚：又名鱼胶、花胶，近年成为美食界追捧的一大热点。营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。据测定鱼肚除含有高蛋白质外，还富含钙、磷、铁。中医：味甘、性平，入肾、肝经；具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。

海参、鲍鱼风味高雅，久负盛名，与新秀鱼肚共享海味“八珍”之名。

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