美食大过天

食在禧月阁丨每周一道月子餐

本周推荐

饮品——补血养颜红豆饮

材料：红豆(赤小豆)、核桃、牛奶

步骤

①红豆在清水中泡发6小时以上，核桃稍微浸泡，然后和红豆一起过水清洗干净，滤干水份；

②倒入豆浆机，注入适量的水，选择相应的程序（湿豆/五谷豆浆）；

③程序停止豆浆机鸣响时，豆浆煮好，倒入滤杯中滤去豆渣，加入牛奶，再根据自己的口味加入适量的糖即可。

补血养颜红豆饮

功效：补血补脑，养颜益智

红豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血者的理想食物；富含叶酸，产后妈妈多吃红小豆，可促进乳汁分泌；含有多量对于治疗便秘的纤维，起到润肠通便的作用。

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是其中的ω-3脂肪酸，属于一种必须脂肪酸，对人体非常有益，有健脑的功能；核桃中含有的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，可以供能、提高机体免疫力。

牛奶富含优质蛋白质，主要为酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%；牛奶中的锌、碘、卵磷脂等成分可促进大脑发育，对于儿童益智具有重要的作用；富含铁、铜、维生素A等成分，可以让皮肤变得更加的细腻光滑。

禧月阁温馨提示

一般人群皆宜，但产后易胀气的妈妈建议少饮用哦。

北京禧月阁母婴护理中心

副厨师长  卢佳欣

国家特三级烹调技师、西餐高级技师、国家公共营养师

20余年五星酒店工作经验，曾先后任职于KEMPINSI 、HILTON等多家国际五星级酒店，担任餐厅主厨，并先后为多位国家领导人及海外贵宾提供饮食服务，如为美国总统布什及夫人访华期间制作盛大的欢迎晚宴；2010年，获得国际美食厨艺大赛“金奖”。对食品制作及营养搭配具有一定的经验，了解全球最新的烹饪方法及理念，熟练掌握中西餐各项烹饪技术，善于创新。

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